四季菊純米大吟釀

四季菊純米大吟釀 - 720 亳升

甜甜的櫻桃芬芳，酸甘平衡，入口能充分感受到順滑及濃郁的果實香。餘額強，集合備前雄町米釀造的清酒之優點於一身。輕酌時濃厚，後感輕盈。

日本清酒類別中「純米大吟釀」，作為特定名稱酒是指精米步合在50%以下，並僅以水、米、米麴來發酵，沒有添加其他釀造酒精的日本清酒。「吟釀」代表以「吟釀造」的製法所製作而成，吟釀造是日本清酒中一種低溫發酵的製法，會產生特有的芳香。要成為吟釀必須符合嚴格的規定，「吟釀」的精米步合須在60%以下，「大吟釀」的精米步合須在50%以下。精米步合是釀造日本清酒的術語，指磨過之後的白米，佔原本玄米的比重。精米的目的是去除米的外層部分內的釀造日本清酒時並非必須的蛋白質、脂肪與維生素，留下米中心由澱粉組成的「心白」部分，為清酒酒質與口感帶來豐富變化。

味道：

果香豐富，米味濃醇，餘韻綿長，口感厚實不粘口

配搭：

適合冷飲配搭海鮮、壽司、或較濃味料理如火鍋、鐵板燒、串燒等一同享用